Receita de Cocada - Fonte Qui Delicia Receitas
A cocada é um doce típico da culinária brasileira e consiste basicamente em coco ralado e açúcar. Apesar de ser uma receita extremamente simples, muitas pessoas ainda têm dificuldades para fazer uma cocada perfeita.
Neste artigo, você aprenderá como fazer uma cocada perfeita de maneira simples e prática. Além disso, você também aprenderá algumas dicas para deixar sua cocada ainda mais saborosa.
A história da cocada e sua origem
A cocada é um doce típico da culinária brasileira feito à base de coco fresco ralado, açúcar e água. Sua origem é incerta, mas acredita-se que ela surgiu no século XVI, quando os portugueses colonizaram o Brasil.
O nome "cocada" provém do termo Tupi-Guarani "kukan", que significa "coco ralado". Outra hipótese é que o nome seja derivado da palavra espanhola "cocada blanca", que significa "doce de coco".
A cocada é um dos doces mais populares do Brasil e pode ser encontrada em diversas regiões do país. Ela é servida em festas e eventos, e também é um ingrediente comum em bolos e tortas.
A receita tradicional da cocada consiste apenas de três ingredientes: coco fresco ralado, açúcar e água. No entanto, existem diversas variações da receita, como a cocada preta (feita com leite condensado) e a cocada cremosa (feita com leite condensado e creme de leite).
Existem diversas teorias sobre a origem da cocada. Uma das hipóteses é que ela teria surgido na cidade portuguesa de Coimbra, no século XVI. Outra possibilidade é que ela tenha se originado na Espanha ou nas ilhas Canárias.
A verdadeira origem da cocada permanece um mistério, mas o que sabemos é que ela é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar
1 coco ralado ou pacotes de coco ralado
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até começar a soltar do fundo da panela.
Despeje em uma assadeira untada, deixe esfriar bem e depois corte em quadrados.
Os diversos tipos de cocada
A cocada é um doce típico da culinária brasileira feito à base de coco e açúcar. Mas você sabe que existem diversos tipos de cocada? Aprenda a fazer uma cocada perfeita!
A primeira diferença é o tipo de coco que pode ser utilizado na receita. O coco ralado pode ser fresco ou desidratado, e também existe a opção do leite de coco. Tudo vai depender do seu gosto!
Outra variação da receita é o tipo de açúcar. Pode ser utilizado o açúcar cristal, mas também fica deliciosa com o açúcar mascavo ou demerara. experimente!
Para finalizar, ainda há a opção de enriquecer sua cocada com outros ingredientes, como amendoim, castanha-de-caju ou chocolate. Fica uma delícia!
Esperamos que você tenha gostado da nossa receita de cocada! É uma sobremesa simples, mas que cai muito bem em qualquer ocasião. Se você quiser experimentar outras receitas, visite nosso blog e confira as diversas opções que preparamos especialmente para você. Fique à vontade para experimentar e nos contar o que achou!
Bom Apetite!
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