Costelinha de Porco Caramelizada no Forno: Aprenda a Fazer essa Deliciosa Receita!

Costelinha de Porco Caramarelizada no Forno - Qui Delicia Receitas

A costelinha de porco caramelizada no forno é uma receita deliciosa e fácil de preparar. A combinação de temperos e o toque adocicado da calda de caramelo tornam essa carne suína ainda mais saborosa. É uma opção perfeita para quem deseja surpreender os convidados ou simplesmente desfrutar de um prato diferenciado em casa.

Confira os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.

Para a costelinha de porco caramelizada no forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1kg de costelinha de porco

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de páprica doce

• 1 colher de sopa de alho em pó

• 1 colher de sopa de cebola em pó

• 1/2 colher de sopa de pimenta do reino

• 1/2 xícara de molho barbecue

• 1/4 de xícara de açúcar mascavo

• 1/4 de xícara de mel

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Os ingredientes acima são suficientes para 4 porções. Você também vai precisar de um refratário e papel alumínio para cobrir a costelinha durante o cozimento.

Modo de preparo da costelinha de porco caramelizada no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o sal, o alho em pó, a pimenta caiena, o orégano e o alecrim.

3. Esfregue a mistura de temperos na costelinha de porco, certificando-se de que ela esteja completamente revestida.

4. Coloque a costelinha em uma assadeira e tampe com papel alumínio.

5. Leve a assadeira ao forno e asse por 1 hora.

6. Enquanto isso, misture o mel, o vinagre de maçã e o molho de soja em uma tigela pequena.

7. Remova o papel alumínio da costelinha de porco e pincele a mistura de mel e vinagre de maçã na costelinha.

8. Asse a costelinha sem cobertura por mais 30-40 minutos, pincelando a mistura de mel e vinagre de maçã a cada 10 minutos, até que a carne esteja macia e dourada.

9. Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

10. Sirva com uma salada verde ou arroz branco.

Observação: o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura da costelinha de porco. Certifique-se de que a temperatura interna da carne atinja 71°C antes de servir.

Algumas dicas para preparar a costelinha de porco caramelizada no forno:

1. Certifique-se de comprar costelinhas de porco frescas e de boa qualidade, de preferência com um pouco de gordura para garantir a suculência da carne.

2. Deixe a carne marinar por algumas horas, ou até mesmo de um dia para o outro, para que ela fique ainda mais saborosa.

3. Se você preferir, pode retirar a membrana da parte de trás da costelinha para que ela fique mais macia.

4. Não deixe a costelinha assar por muito tempo para que ela não fique seca e dura. O tempo ideal varia de acordo com a espessura da carne e a temperatura do forno.

5. Aumente a temperatura do forno nos últimos minutos de cozimento para que a parte externa da carne caramelizar e ficar crocante.

6. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada, legumes, batatas ou mandioca.

7. Lembre-se de deixar a costelinha descansar por alguns minutos antes de servir para que os sucos se distribuam e a carne fique mais macia.

Com essa receita de costelinha de porco caramelizada no forno, você terá um prato delicioso e fácil de fazer para impressionar seus convidados ou para uma refeição especial em família. Lembre-se de seguir as dicas para garantir um resultado perfeito e aproveite essa explosão de sabores!

Aproveite sua costelinha de porco caramelizada no forno! Bom apetite!