Receita de Filé de Frango à Parmegiana - Qui Delicia Receitas
O filé de frango à parmegiana é uma versão deliciosa e leve do tradicional prato italiano. Nesta receita, o frango é empanado, coberto com molho de tomate e queijo derretido, resultando em um prato suculento e cheio de sabor. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante, mas com menos calorias do que a versão clássica de carne vermelha.
Acompanhado de arroz branco, salada ou purê de batatas, o filé de frango à parmegiana é uma escolha versátil e garantia de satisfação à mesa. Aprenda agora como preparar essa delícia!
Para fazer o filé de frango à parmegiana , você vai precisar dos seguintes ingredientes:
4 filés de frango
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo vegetal para fritar
1 xícara de molho de tomate
200g de queijo muçarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Folhas de manjericão fresco para decorar
Observação: os ingredientes podem variar de acordo com a quantidade de filés de frango utilizada e as preferências pessoais. Certifique-se de ajustar as quantidades conforme necessário.
Agora que você já tem os ingredientes necessários, siga o passo a passo para preparar seu filé de frango à parmegiana :
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Passe os filés de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir ambos os lados.
Em seguida, mergulhe cada filé na mistura de ovos batidos, garantindo que fiquem completamente revestidos.
Empane os filés na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir uma cobertura uniforme.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
Frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e cozidos por completo. Certifique-se de virar os filés para que fiquem bem dourados dos dois lados.
Retire os filés de frango da frigideira e coloque-os em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra cada filé com uma porção de molho de tomate.
Coloque fatias de queijo muçarela sobre o molho de tomate.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos filés.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Decore com folhas de manjericão fresco.
Sirva o filé de frango à parmegiana acompanhado de arroz branco, batatas fritas ou uma salada verde.
Observação: O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés de frango. Certifique-se de verificar a temperatura interna dos filés para garantir que estejam completamente cozidos (a temperatura interna deve atingir 75°C)
Aqui vão algumas dicas para deixar seu filé de frango à parmegiana ainda mais delicioso:
Para deixar o filé de frango mais suculento, você pode temperá-lo com antecedência, deixando-o descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Utilize um batedor de carne para deixar os filés de frango com uma espessura uniforme, facilitando o cozimento.
Ao empanar os filés, é importante garantir que a farinha de rosca esteja bem aderida. Você pode pressionar suavemente os filés na farinha de rosca para garantir uma cobertura uniforme.
Ao fritar os filés, certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para obter uma crosta dourada e crocante. Evite fritar em temperatura baixa, pois isso pode deixar o filé encharcado de óleo.
Para uma versão mais saudável, você pode optar por assar os filés em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e assar no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam cozidos por completo.
Experimente adicionar temperos extras ao molho de tomate, como alho, cebola, orégano e manjericão, para dar um sabor extra ao prato.
Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar fatias de presunto entre o filé de frango e o queijo, criando camadas adicionais de sabor.
Ao servir, acompanhe o filé de frango à parmegiana com um molho marinara caseiro, um pouco de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para decorar.
O filé de frango à parmegiana é uma opção deliciosa e popular que agrada a muitas pessoas. Com uma combinação de frango suculento, molho de tomate encorpado e queijo derretido, esse prato pode ser uma ótima escolha para uma refeição reconfortante em família ou para impressionar seus convidados.
Com as dicas mencionadas, você poderá preparar um filé de frango à parmegiana perfeito, com uma crosta crocante, filé suculento e saboroso. Lembre-se de ajustar as quantidades de ingredientes de acordo com o número de pessoas que serão servidas e aproveite para experimentar variações e adicionar seu toque pessoal à receita.
Não se esqueça de servir o prato acompanhado de uma boa salada, arroz branco ou uma porção de massa, completando assim uma refeição balanceada e saborosa. Agora, é só colocar as mãos na massa e aproveitar um delicioso filé de frango à parmegiana feito em casa. Bom apetite!
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