Panqueca de Carne Moída: Receita Fácil e Deliciosa!

Panqueca de Carne Moida - Qui Delicia Receitas

A panqueca de carne moída é um prato clássico que agrada a todos os paladares. Com uma massa leve e recheio suculento, é uma opção versátil que pode ser servida tanto em almoços e jantares mais elaborados quanto em um lanche rápido. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que não requer habilidades culinárias avançadas.

A seguir, confira o passo a passo para fazer uma deliciosa panqueca de carne moída.

Para a massa da panqueca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de leite

• 2 ovos

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de óleo

• sal a gosto

Para o recheio de carne moída, você vai precisar dos ingredientes:

• 500g de carne moída

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 colher de sopa de óleo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Confira o passo a passo para preparar uma panqueca de carne moída:

Massa:

1. Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma mistura misturada.

2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e despeje uma concha da massa. Espalhe a massa por toda a superfície da frigideira, formando uma camada fina.

3. Deixe cozinhar cerca de 1 minuto, ou até a massa começar a soltar do fundo da frigideira. Vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado por mais 30 segundos. Repita o processo até terminar a massa. Reserva.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho processe até dourados.

2. Acrescente a carne moída e frita até que esteja bem cozido.

3. Adicione o tomate picado, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe refogar por mais alguns minutos.

4. Diluir a farinha de trigo na água e acrescente à panela. Mexa bem até formar um molho espesso.

5. Acrescente cheiro-verde picado a gosto e mistura.

6. Reserve o recheio.

Montagem:

1. Coloque uma porção do recheio sobre cada panqueca e enrole, formando um rocambole.

2. Coloque as panquecas em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

3. Sirva quente e aproveite!

Algumas dicas para preparar panquecas de carne moída são:

1. Não cozinhe a carne moída em excesso: É importante deixar a carne cozinhar até que não fique mais rosa, mas não deixe cozinhar demais, pois isso pode deixar-la seca e sem sabor.

2. Use temperos: Adicione temperos ao molho de carne moída, como alho, cebola, salsinha, manjericão, orégano e pimenta do reino. Eles ajudam a dar mais sabor ao recheio.

3. Use uma frigideira antiaderente: Para evitar que as panquecas grudem na frigideira, use uma frigideira antiaderente. Se você não comer uma, unte uma frigideira com óleo ou manteiga antes de adicionar a massa.

4. Adicionar água à massa: A adição de água à massa pode ajudar a deixar as panquecas mais folhas e macias.

5. Deixe a massa descansar: Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de começar a fritar. Isso ajuda a dar consistência à massa e deixar as panquecas mais fofinhas.

6. Não fritar as panquecas em fogo muito alto: Se o fogo estiver muito alto, as panquecas podem queimar por fora e ficar cruas por dentro. É importante manter o fogo em temperatura média.

7. Não coloque muito recheio: Evite colocar muito recheio na panqueca, pois isso pode dificultar na hora de enrolar e pode fazer com que a panqueca se abra enquanto estiver fritando.

8. Cubra as panquecas com molho de tomate e queijo: Depois de fritas, cubra as panquecas com molho de tomate e queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Isso dará um toque especial à receita.

9. Sirva quente: As panquecas de carne moída são melhores quando servidas quentes. Se possível, sirva imediatamente após finalizar a receita.

Com estas dicas, você será capaz de preparar uma deliciosa panqueca de carne moída que certamente será um sucesso na sua cozinha. Lembre-se de que a receita pode ser adaptada de acordo com suas preferências pessoais, adicionando ou substituindo ingredientes a gosto. Com um pouco de prática e criatividade, você pode tornar essa receita ainda mais deliciosa e impressionar seus amigos e familiares. Aproveite!