Receita de Pão Integral Caseiro - Qui Delicia Receitas
O pão integral caseiro é uma opção saudável e deliciosa para incluir na sua rotina alimentar. Feito com farinha integral, esse pão é rico em fibras e nutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada. Além disso, preparar o pão em casa permite controlar os ingredientes e evitar aditivos artificiais, tornando-o ainda mais saudável. Nesta receita simples, você aprenderá a fazer um pão integral macio e saboroso, que certamente será um sucesso na sua casa.
Então, mãos à massa e vamos preparar esse pão integral caseiro para desfrutar de um aroma delicioso e um sabor incrível!
Para preparar o pão integral caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 e 1/4 de xícara de água morna
1/4 de xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol, canola ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel
1 colher de chá de sal
1 sachê de fermento biológico seco (ou 15g de fermento fresco)
Esses ingredientes são suficientes para um pão médio. Se desejar fazer um pão maior, basta aumentar as quantidades proporcionalmente. Agora, vamos ao passo a passo de preparo desse pão integral caseiro simples.
Modo de preparo do pão integral caseiro:
Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o açúcar mascavo (ou mel) e o sal.
Em outra tigela, adicione o fermento biológico seco à água morna e mexa bem até dissolver completamente. Se estiver usando fermento fresco, esfarele-o na água morna e misture.
Despeje a mistura de água e fermento na tigela com as farinhas e comece a incorporar os ingredientes.
Adicione o óleo vegetal à massa e continue misturando até obter uma massa homogênea e lisa.
Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque a massa e comece a sová-la por aproximadamente 10 minutos. A sova ajuda a desenvolver o glúten da massa, tornando o pão mais macio.
Volte a massa para a tigela, cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casca firme.
Retire o pão do forno e deixe-o esfriar antes de desenformar e servir.
Agora você tem um delicioso pão integral caseiro, pronto para ser servido com manteiga, patês, queijos ou o acompanhamento de sua preferência. Aproveite essa opção saudável e saborosa para suas refeições!
Aqui estão algumas dicas para garantir que o seu pão integral caseiro fique perfeito:
Escolha bons ingredientes: Opte por farinhas integrais de boa qualidade e fermento fresco ou seco dentro da validade. Ingredientes frescos e de qualidade fazem toda a diferença no resultado final do pão.
Sove bem a massa: A sova é importante para desenvolver o glúten da massa, garantindo que o pão fique macio e elástico. Sove a massa por pelo menos 10 minutos, até que ela fique lisa e homogênea.
Respeite o tempo de descanso: O tempo de descanso da massa é essencial para que o fermento aja e o pão cresça adequadamente. Deixe a massa descansar em local morno, coberta com um pano úmido, até que dobre de tamanho.
Pré-aqueça o forno: É importante pré-aquecer o forno antes de assar o pão. Isso garante que o pão asse de maneira uniforme e cresça adequadamente.
Cuidado com a quantidade de líquido: A quantidade exata de água ou leite pode variar de acordo com a marca da farinha utilizada. Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de farinha; se ficar muito seca, acrescente um pouco mais de líquido.
Varie os ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes à massa, como sementes de chia, linhaça ou girassol. Isso adicionará mais nutrientes e sabor ao pão.
Armazenamento: Depois de assado, espere o pão esfriar completamente antes de guardá-lo em um saco plástico ou recipiente hermético. O pão integral caseiro pode durar alguns dias fora da geladeira ou pode ser congelado por até 2 meses.
Com essas dicas, você estará pronto para fazer um pão integral caseiro delicioso e saudável, que certamente será um sucesso em suas refeições!
Ao fazer um pão integral caseiro, você tem a oportunidade de desfrutar de uma opção mais saudável e saborosa, sem aditivos artificiais e com ingredientes selecionados por você. Seguindo a receita simples e as dicas fornecidas, você poderá preparar um pão macio, nutritivo e delicioso para toda a família.
O processo de fazer pão pode parecer um pouco trabalhoso, mas é extremamente gratificante quando você vê o pão dourado e perfumado saindo do forno. Além disso, o aroma que se espalha pela casa enquanto o pão assa é simplesmente irresistível.
Você pode variar os ingredientes e adicionar sementes, grãos ou outros ingredientes para personalizar o pão de acordo com o seu gosto e preferências alimentares.
Lembre-se de respeitar o tempo de descanso da massa e de pré-aquecer o forno, pois esses são passos importantes para garantir um pão bem crescido e cozido por igual.
Então, mãos à massa e aproveite todo o prazer de preparar o seu próprio pão integral caseiro. Seu paladar e sua saúde agradecerão por essa escolha nutritiva e saborosa!
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